這几天冬至連吃了三天的湯圓, 竟然看到體重機立馬上升了兩公斤, 哇咧...嗚呼哀哉啊! 害我現在吃東西都有點害怕了, 不敢黑白呷了; 想到早上買來的豆腐, 想了一下, 來吃個清爽些的料理當晚餐, 來挽救我的體重吧!

早上在菜市場看到這豆腐攤, 淋醬油切成小塊小塊的給客人試吃, 吃了一口覺得這豆腐也蠻好吃的, 雖簡單的涼拌吃法, 但吃得出豆腐的味美; 今天是個濕濕的大冷天, 整個人懶懶不想煮, 卻也不想吃涼的, 就想到用泰式椒麻醬來蒸這塊豆腐吃了, 哈...醬子不用煮就有熱食可以吃, 覺得自己也蠻聰明的耶! 



這是一塊八公分正方的豆腐, 蠻大塊的, 就決定學豆腐攤老闆切小塊來做泰式清蒸椒麻豆腐了 

泰式清蒸椒麻豆腐 

食材:  

豆腐一塊(約8公分正方大), 泰式椒麻醬半包(30g),
香菜一些,

作法：

1. 豆腐用過濾水沖洗過.

2. 將豆腐切成小塊擺盤, 再淋上泰式椒麻醬於豆腐上, 

3. 整盤進電鍋, 放半杯水進電鍋開始蒸豆腐.

4. ​電鍋跳起來後即完成, 也可灑些香菜增加香氣.

備註：

1. 豆腐太大塊怕不容易入味, 建議切成小塊再淋醬去蒸過, 豆腐比較容易入味些.

2. 由於我是自己一個人吃掉這塊豆腐, 所以懶人煮法就不重視擺盤視覺, 想要視覺上更美味好看, 可以蒸好時撒些香菜悶鍋蓋30秒, 醬子會更好看促進食慾的.

※簡單易煮的懶人料理, 很快就可以上桌哦

這道泰式清蒸椒麻豆腐吃起來清爽又簡單易做, 不動爐灶沒油煙, 用電鍋加半杯水, 一指神功即可搞定一道料理, 不花心思也可以吃到健康美味的料理的, 要酸要辣可以依照自己的口味酌加調味, 若有任何問題都可以隨時與BoBo我討論哦!  也歡迎加入BoBo料理廚房社團 https://bit.ly/2MzL34y

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