之前朋友到泰式餐廳吃飯時傳給我一道料理, 就是泰式清蒸檸檬透抽, 我看了一下, 其實做法和泰式清蒸檸檬魚是一樣的, 只是把魚換成了透抽而已.

但現在有了泰式椒麻醬後, 這道泰式清蒸檸檬透抽就有了簡易版做法了, 今天所呈現的這道食譜其實就是我一個人的晚餐, 孩子都離家在外求學, BoBo我一個人的晚餐就可以隨意簡單煮些自己愛吃的料理, 想吃啥就煮啥, 翻冰箱時看到這隻長達35公分長的透抽庫存, 就從冷凍拿出來退凍, 再加一小包泰式椒麻醬(大約25g), 今天的晚餐就有著落了, 來吧! 看一下簡單的電鍋版泰式清蒸檸檬透抽哦! 

泰式清蒸檸檬透抽 

食材:  

透抽1支(約35cm長), 泰式椒麻醬半包(25g),
香菜一些,

作法：

1. 食材全洗淨, 透抽和香菜都切段備用.

2. 將透抽盛盤, 淋上泰式椒麻醬.

3. 整盤進電鍋, 再放半杯水進電鍋開始蒸透抽.

4. ​電鍋跳起來後, 再灑些香菜就完成上桌囉!

備註：

1. 透抽洗乾淨後, 要切片或切段都可以, BoBo我個人是比較喜歡切段, 因為看起來一圈圈圓圓的比較美味有海鮮的感覺啦!

2. 這一隻約35公分長的透抽, 泰式椒麻醬我是放了半包25g左右就夠了, 因為清蒸過後還會再生水, 若喜歡檸檬味重又酸一些, 也可以加些檸檬汁一起進去清蒸的; 椒麻醬本身有的是蒜辣, 蒸過之後蒜辣就會消失, 所以喜歡吃辣的朋友可以加辣汁包或加一根小辣椒, 辣度視個人喜愛而調整.

3. ​若家裡剛好沒有香菜, 不放香菜也沒有關係, 並不會影響這道泰式清蒸檸檬透抽的味道, 只是撒了些香菜可以增加視覺上的美味.

※食材有透抽1支(約35cm長), 泰式椒麻醬半包(25g), 另香菜一些~~

※食材全洗淨, 透抽切段盛盤~~

※淋上泰式椒麻醬~~

※整盤進電鍋, 再放半杯水進電鍋開始蒸透抽~~

※電鍋跳起來開蓋~~

※泰式清蒸檸檬透抽蒸好可以吃了~~

※撒上香菜看起來更美味可口哦~~

 

這道泰式清蒸檸檬透抽吃起來清爽又簡單易做, 不動爐灶沒油煙, 用電鍋加半杯水, 一指神功即可搞定一道料理, 不花心思也可以吃到健康美味的料理的, 要酸要辣可以依照自己的口味酌加調味, 若有任何問題都可以隨時與BoBo我討論哦!  也歡迎加入BoBo料理廚房社團 https://bit.ly/2MzL34y

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