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秋葵沾素食酸辣醬

秋葵沾素食酸辣醬  

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    秋葵吃起來有些黏液, 有的朋友不愛吃, 但它的黏液是有顧胃的功效哦! 而且秋葵是營養價值很高的蔬菜,富含蛋白質,熱量不高,水溶性膳食纖維吃了會有飽足感,對控制體重也很有幫助, 很適合想減肥的人食用; 而且, 對於糖尿病的朋友, 每日攝取適量的秋葵也有幫助降血糖, 還可以兼顧降血脂和抗氧化等作用吔!
    秋葵川燙時, 不要去除蒂頭, 免得黏液流失, 洗乾淨後等水滾了直接下去川燙個兩分鐘即可起鍋, 用冰水冰鎮或是放涼皆可, 再用泰式酸辣醬和涼拌醬汁混合涼拌, 亦是直接沾酸辣醬吃也可以, 方便料理好味道, 夏天來一盤是很不錯的選擇哦! 素食朋友可以選用全素食的泰式酸辣醬和涼拌醬汁, 一樣可以享用酸辣泰式味的好味道哦! 

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