秋葵吃起來有些黏液, 有的朋友不愛吃, 但它的黏液是有顧胃的功效哦! 而且秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也很有幫助, 很適合想減肥的人食用; 而且, 對於糖尿病的朋友, 每日攝取適量的秋葵也有幫助降血糖, 還可以兼顧降血脂和抗氧化等作用吔!

秋葵川燙時, 不要去除蒂頭, 免得黏液流失, 洗乾淨後等水滾了直接下去川燙個兩分鐘即可起鍋, 用冰水冰鎮或是放涼皆可, 再用泰式酸辣醬和涼拌醬汁混合涼拌, 亦是直接沾酸辣醬吃也可以, 方便料理好味道, 夏天來一盤是很不錯的選擇哦!

泰式酸辣醬是比較重口味的酸辣泰式味, 有些長期茹素的朋友已經習慣清淡的飲食, 一下子吃到泰式酸辣醬會覺得口味比較重不習慣, 而泰式涼拌醬汁是比較清淡口味的酸辣泰式味, 雖然吃起來非常的清爽, 但怕有朋友會覺得泰式味不夠濃郁, 所以才會建議用泰式涼拌醬汁當沾醬汁時, 加些泰式酸辣醬提味, 整個酸辣泰式味就馬上會有畫龍點睛的效果, 超適合吃素食的朋友們!

泰式涼拌醬汁和酸辣醬可以隨朋友口味自行斟酌搭配, 簡單方便好料理, 可以讓素食朋友們隨時都可以享用酸辣泰式味的好味道哦!
 

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