泰式綠咖哩椰豬(洋葱&秀珍菇)

食材：

豬肉火鍋肉片一盒, 洋葱半顆(切絲), 秀珍菇十朵(對半切)
蒜頭3顆(刴碎),  九層塔1/3包, 泰式綠咖哩椰醬一包

作法：

1. 在炒鍋裡倒入適量的油, 將蒜頭放進去爆香後, 再把洋葱和秀珍菇放進鍋裡一起炒.
2. 然後將豬肉片放下去一起炒個3~5分鐘後, 再把綠咖哩椰醬倒進鍋裡,把鍋蓋蓋起來悶一下.
3. 等湯汁滾開就把九層塔灑下去翻個几下, 香噴噴的綠咖哩椰雞就要上桌了~~

  備註：

1. 此道綠咖哩椰雞加了洋葱和秀珍菇, 悶一下, 那湯裡就會有洋葱和秀珍菇的甜味, 綠咖哩的微辣會讓它的甜味中和一些, 小朋友若真的非常怕辣, 這道菜是很適合的~~    
2. 吃完之後, 若還有剩下的湯汁千萬不要浪費, 拌飯也很好吃哦!
3. 也可改用牛肉、羊肉來做這道菜, 滋味雖不同於豬肉, 但口感是一樣的讚哦~~ 

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