泰式打抛肉片

食材：
2份火鍋肉片(依個人喜愛豬肉, 牛肉, 羊肉均可)                      

蒜頭六顆, 朝天椒2~4條(依個人喜愛辣度調整), 九層塔一包 

醬油膏半湯勺, 醬油半湯勺, 泰式酸辣醬20~40cc (喜歡辣的可依個人喜好增加量)

作法：

1. 先將肉片稍微剪一下, 不要整片下去炒, 口感會比較細, 再將蒜頭和辣椒切碎.
2. 在炒鍋裡倒入適量的油, 將蒜頭和辣椒下去爆香, 再把肉片倒進去炒將近5~10分鐘.
3. 起鍋之前, 將泰式酸辣醬淋在肉片上, 並再加入九層塔一起翻個1~2鐘, 香噴噴的泰式炒辣肉就可上桌囉!

備註：

1. 泰式炒辣肉是開胃的好菜, 更是最佳的下酒好菜哦!
2. 辣度視個人喜歡調整.
3. 可將醬油和醬油膏換成魚露一湯勺, 我食譜會寫用醬油和醬油膏, 是因為不是每個人的家裡都有魚露的關係.
4. 如果不用火鍋肉片, 也可換成絞肉, 拿來拌飯也超下飯的哦~~

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