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泰式涼拌粉絲

泰式涼拌粉絲  

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    以前到泰式餐廳, 我最喜歡的一道泰式涼拌菜就是涼拌粉絲, 冰冰涼涼帶點檸檬酸的味道, 好清爽! 是必點菜! 夏天吃不下, 自己做道泰式涼拌粉絲吃也很方便, 洋葱健康, 小蕃茄爽口, 低卡零熱量, 超健康的啦!

    泰式涼拌粉絲 

    食材:  

    宽粉絲兩捆, 洋葱半顆, 小蕃茄七顆,

    紅椒 & 黃椒1/3顆, 香菜一小把  

    泰式涼拌醬汁50cc, 泰式酸辣醬二小湯匙

    作法:

    1. 洋葱, 紅椒, 黃椒洗淨切絲, 香菜切段, 小蕃茄對半切.
    2. 將上述洋葱材料全部放進一個保鮮盒, 將泰式涼拌醬汁50cc淋上去拌勻, 再拿到冰箱裡放置.
    3. 粉絲先浸泡洗淨, 再燒一鍋熱水把粉絲煮熟, 然後用冰水冰鎮再瀝乾即可.
    4. 把冰箱裡的洋葱材料拿出來, 並把瀝乾的粉絲和洋葱材料一起拌勻, 此時加上兩小湯匙的泰式酸辣醬做提味, 泰式涼拌粉絲便完成可上桌享用囉!

    備註:

    1. 食譜中的洋葱材料, 其實就是泰式洋葱醬菜的材料, 你如果不怕洋葱的嗆味, 就可以這樣做涼拌直接拿來吃, 若是你不喜歡洋葱的嗆味, 那我建議你可先做些洋葱醬菜來存放, 隨時應用在不同食材的吃法和美味....食譜請參考BoBo醬料館的泰式洋葱醬菜食譜泰式洋葱醬菜食譜篇分享~~ 
    2. 我選擇宽粉絲, 是因為吃起來比較Q有咬勁, 而且久煮或泡久一點也不容易爛,  若您選擇細粉絲, 請拌勻後儘快食用, 否則粉絲容易軟爛不好吃哦!~~
    3. 泰式酸辣醬本來都加布丁匙兩小勺提味即可, 但宽粉絲不容易入味, 所以酸辣醬稍微加多一點會加速入味, 吃起來也會更有酸辣口感哦! 愛吃辣的朋友, 可自行加些刴碎的小辣椒, 會更夠味哦~~

    ※食材有宽粉絲兩捆, 洋葱半顆, 小蕃茄七顆, 紅黃椒各1/3顆, 香菜一小把~~
    ※將上述洋葱材料全部放進一個保鮮盒~~
     
    ※泰式涼拌醬汁50cc倒好備用~~

    ※將泰式涼拌醬汁50cc淋上去拌勻 ~~

    ※醬汁淋上去後拌勻, 再拿到冰箱裡放置~~

    ※粉絲先浸泡洗淨, 再燒一鍋熱水把粉絲煮熟~~
    ※煮好的粉絲, 用冰水冰鎮再瀝乾即可 ~~

    ※把瀝乾的粉絲和洋葱材料一起拌勻, 此時加上兩小湯匙的泰式酸辣醬做提味,
             泰式涼拌粉絲便完成可上桌享用囉~~

    四年前的夏天, 我剛開始研發出這道泰式洋葱醬菜時, 我有個朋友每次都買個五包洋葱醬菜, 當時我好奇的問她都怎麼吃呢? 她回我, 她都把這泰式洋葱醬菜拿來拌粉絲吃, 原因是她把它當減肥餐用啦!  對哦! 我當時怎都沒想到這洋葱醬菜低卡低熱量拿來拌粉絲吃, 確實是可以減少攝取熱量和脂肪的, 好聰明的方法哦!
    這道食譜的做法非常適合重洋葱味的朋友, 我自己是比較喜歡先把洋葱做好後醃泡它一個星期, 再拿來拌粉絲, 混合火鍋肉片, 亦或是燻鮭魚捲洋葱醬菜直接當正餐吃, 尤其是晚餐, 不但會吃飽飽而且還不會有口慾的罪惡感哦! 清爽不油膩又簡單的吃法, 在夏天真的超合適的, 健康又營養, 朋友,  一起來健康一下吧!
     

    若各位朋友對食譜上的料理有任何問題都可與我LINE或FB討論哦~~

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