每年的五到八月這個夏的季節, 我家就會有摘都摘不完的南瓜, 這都是我那閒不住的八十老爸的傑作, 應該有個几百顆跑不掉吧! 不曉得的人還以為我家在賣南瓜呢?! 所以姐妹們常在這個季節三歩五時的就會收到老爸的宅配南瓜, 總在想, 南瓜要做些什麼料理呢? 最簡單的方式, 就是對剖放點薑絲拿去蒸, 就很好吃, 還可以不加薑絲把它蒸熟後, 加點牛奶打汁, 模樣和口感都超像木瓜牛奶哦! 很好喝啦! 另一個最簡單的料理就是把它拿來當涼拌菜囉! 哈! 各位一定想, 南瓜怎麼涼拌呢? 要先燙熟嗎? 都不用, 其實涼拌南瓜是很簡單又好吃的一道涼拌點心菜哦! 我們來簡單的說明一下哦~~

泰式涼拌南瓜

食材：

南瓜一顆(大約一斤半), 泰式涼拌醬汁一包,

PE夾鍊袋一個.

作    法：

1. 將南瓜去皮去籽切成小長形薄片.
2. 置入PE夾鍊袋裡, 淋入整包的涼拌醬汁, 將夾鍊袋口密封起來.
3. 檢查一下來鍊袋的封口是否確定拉緊密封, 確定後, 將袋子平躺放進冰箱冷藏2天後, 即可開封食用哦~~

備    註:

1. 一斤半左右的南瓜可配一包的涼拌醬汁.
2. 不用担心醬汁少, 因為南瓜也很會生水, 只是沒有洋葱那麼厲害而已啦!
3. 辣汁包請依個人喜愛辣度酌加哦!
4. 如果你很愛那酸酸辣辣的滋味, 建議不要浪費湯汁, 記得把剩餘的湯汁喝掉哦! 因為那有南瓜的原味, 而且喝起來味道很清爽哦!
5. BoBo我平常什麼都愛吃辣, 唯獨這道涼拌南瓜喜歡吃不辣的, 說不上來為什麼, 就是覺得不辣的涼拌南瓜好吃, 酸酸甜甜又脆脆的, 滋味很不錯哦!
6. 涼拌南瓜開封後若沒吃完, 請用乾淨的筷子夾取, 再將其封口密封後放回冰箱冷藏,下次再取用;涼拌南瓜若保存得當, 可放三個星期左右哦!

※一斤半左右的南瓜一顆~~

※對剖去子後, 切成長條形六塊~~

※把每一長條切成小長形薄片~~

※裝入PE夾鍊袋後淋上醬汁, 再將夾鍊袋密封平放進冰箱二天就好了~~
※可以吃囉! 您想吃左邊辣的, 還是右邊不辣的呢???
 

若各位朋友對食譜上的料理有任何問題都可與我LINE或FB討論哦~~
 

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