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泰式酸辣菜肉餛飩湯

泰式酸辣菜肉餛飩湯  

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    我常常心血來潮, 就會去把冰箱裡的東西翻一翻, 看看家裡有什麼食材可以變換菜色的, 剛好看到朋友送的一盒超級外省味的菜肉餛飩, 因為餛飩實在太大顆了, 再翻到之前泰式洋葱醬菜留下來的醬汁, 太好了, 就把洋葱醬菜的醬汁從冷凍拿出來退冰, 今天就來把這個超級外省味的菜肉餛飩改造成泰式酸辣味吧! 哈哈!! 

    泰式酸辣菜肉餛飩湯

    食材:

    泰式洋葱醬菜的醬汁一份, 水 500cc, 菜肉餛飩一盒,

    牛蕃茄二顆, 草菇一小包, 香菜一小把, 泰式酸辣醬一些.

    作法:

    1. 先把洋葱醬菜汁和500cc的水稀釋, 將切塊之蕃茄放進去熬煮湯頭大約十分鐘.
    2. 蕃茄去皮之後, 加入草菇和菜肉餛飩後煮到滾鍋即可.
    3. 再加入香菜及一些泰式酸辣醬調味後隨即關火, 就醬子....酸不溜丟的泰式酸辣菜肉餛飩就可以上桌囉!

    備註:

    1. 泰式洋葱醬菜的醬汁本來就是蕃茄洋葱的原汁, 拿來熬煮湯頭是超    合適的.
    2. 在湯裡再加紅色的牛蕃茄熬湯, 是為了要加強紅色的湯頭, 並帶出那個泰式的酸味.
    3. 若買不到草菇, 可以用其他的蘑菇或菇類取代, 喜歡吃什麼就加什麼來煮, 愛吃大辣的朋友, 也可以加條辣椒來增添辣味哦!
    新鮮檸檬酸和生辣椒的辣, 這個泰式酸辣味一直以來是我的最愛, 相信各位喜愛泰式酸辣味的朋友都和我一樣, 雖然很愛吃這個泰式酸辣味, 卻不一定要到泰式餐館吃那些泰式料理, 只要任何佳餚有了這個酸辣泰式味, 味蕾馬上就可以獲得了滿足, 對不對呢? 朋友們~~
    其實啊! 這個泰式酸辣味, 信手拈來就是這麼的簡單, 你在家也可以天天享用哦~~

     

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